As Nosas Especias

A gran vantaxe de empregar as especias a miúdo, ademais do aroma que achegan, non incorporan calorías ao prato que preparemos.

As especias teñen unha alta capacidade antioxidante, unha gran capacidade de anular os efectos negativos das lesións das células, exercendo un bo placaje aos radicais libres.

Destacan pola súa riqueza en vitaminas e minerais.

Albahaca

Hipotensoras. Reduce o uso do sal. Especieiro 20 gramos

Allo

Propiedades antimicrobianas. Conservante natural. Especieiro 75 gramos

Anís

Favorece a dixestión das graxas. Impide a formación dos gases. Especieiro 50 gramos

Caiena en po

Conservante natural. Especieiro 50 gramos.

Caiena Enteira

Conservante natural. Especieiro 50 gramos

Canela en Rama

Favorece a dixestión das graxas. Impide a formación de gases. Especieiro 50 gramos

Cardamomo

Antibacteriano e antifúnxico. Impide a formación de gases. Especieiro 36 gramos

Cebola

Cebola, emprégase nos mesmos pratos que a fresca e si se engade directamente aporta un toque crocante .

Chantaxe

Dor de gorxa, tose e cistite.

Cilantro

Hipotensoras. Reducen o uso do sal. Especieiro 25 gramos

Comino

Favorece a dixestión das graxas. Impide a formación de gases. Especieiro 40 gramos.

Cravo

Favorece a dixestión das graxas. Impide a formación de gases. Especieiro 35 gramos.

Cúrcuma

Antiinflamatorio. Especieiro 50 gramos.

Curry

Mistura de entre 10 e 30 especias. Especieiro 40 gramos.

Eneldo

Conservante natural. Especiero 17 gramos.

Fiuncho

Dor de estómago . Flatulencia

Garam Malasa

Mistura de 5 especias. Especieiro 45 gramos.

Loureiro

A folla do loureiro deshidratada perde o amargor que ten en fresco. Condimento para pescados, mariscos, patacas , escabeche…

Moringa

Noz Moscada

Antibacteriana. Impide a formación de gases. Especieiro 40 gramos.

Ourego

Antibacteriana. Conservante natural. Especieiro 15 gramos.

Padriño

Mestura de chantaxe, romeu, hibisco e canela. Unha infusión depurativa

Pementa Branca en Grao

Antibacteriana. Conservante natural. Especieiro 50/55 gramos.

Pementa Negra en grao

Antibacteriana. Conservante natural. Especieiro 50 gramos.

Pementa Negra en Po

Antibacteriana. Conservante natural. Especieiro 50 gramos.

Pementón e Caiena

O Pimentón é un c ondimento para moitos pratos (un moi especial é o polvo a feira, ou para facer unha allada). Non cociñar a máis de 80ºC A Caiena é para os amantes do picante .